Chez ARTISANS DU MONDE, nous avons le plaisir de vous proposer chaque semaine une idée de recette simple et gourmande à réaliser avec nos produits artisanaux. Pour inaugurer cette série culinaire, découvrez une glace maison aux biscuits sablés, facile à préparer et sans sorbetière. Une recette conviviale qui met à l’honneur le savoir-faire biscuitier.
Ingrédients :
200 g de biscuits sablés La Sablésienne
200 g de beurre doux
3 batons de chocolat au lait
4 oeufs
150 g de sucre blond
Préparation :
1.Fondre le chocolat au lait avec deux cuillères à soupe d’eau, puis réservez.
2.Séparez les blancs des jaunes d’œufs et réservez les blancs.
3.Mélangez les jaunes avec le beurre mou jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4.Ajoutez le sucre blond puis le chocolat fondu et mélangez soigneusement.
5.Émiettez les biscuits sablés. Montez les blancs en neige ferme.
6.Incorporez délicatement les biscuits écrasés en alternant avec les blancs montés afin de conserver une texture légère.
7.Versez la préparation dans un moule et placez-la au congélateur pendant au moins 12 heures.
Cette glace aux biscuits sablés offre une texture fondante et un goût authentique. Une recette simple qui valorise des ingrédients de qualité et le plaisir du fait maison. Rendez-vous la semaine prochaine pour une nouvelle idée gourmande.